Carta

Besugo del cerco, de la rula lastres

tiras de bacalao rebozados en orly con  pimiento rojo (los colores recuerdan a las casacas de los húsares, de ahi su nombre)

Cuando estudiaba cocina, un compañero cambio el nombre en la pizarra de clase. Y asi se quedo.

Dicen que los callos en Asturias tienen que tener 3 P (pequeñinos, pegañosinos y picantinos) el picante te lo pones a tu gusto

Receta de mi madre, y uno de los primeros platos que aprendi a cocinar. 

Este pan es para el reparto a domicilio, en el restaurante tenemos panes variados

AOVE de Empeltre D.O. Aragon

La Tarta favorita de mi hija Laura (chocolate al 68% con avellanas y helado de chocolate)

Vodka, espresso, licor cafe

Coctel clasico de ginebra y limon. postre perfecto para terminar una buena comida.

Refrescante para el calor

Postre clasico de bizcocho, helado de vainilla, coronado con merengue italiano que flambeamos en sala.

Fina oblea individual con manzana horneada 

Queso azul de leche cruda de vaca, creado en colaboracion con "Jose Andres"